Bayam (Spinacia oleracea) merupakan tanaman berbunga, sayuran berdaun hijau gelap berasal dari Asia Tengah dan barat daya Asia. Bayam merupakan tanaman tahunan, yang tumbuh hingga ketinggian 30 cm. Bayam dapat bertahan hidup selama musim dingin di daerah beriklim. Daun alternatif, sederhana, sangat bervariasi dalam ukuran dari sekitar 2-30 cm panjangnya.
Bayam merupakan salah satu sayuran berdaun hijau terbaik karena dikemas dengan banyak manfaat kesehatan dan nilai gizi. Bayam dapat dimasak atau dimakan mentah, tapi dianjurkan untuk dikukus atau memakannya mentah, misalnya sebagai salad, karena itu bisa mempertahankan nutrisi di dalamnya.
Baca Selengkapnya Di Link Ini